ひまわり（向日葵）は夏を象徴する花として人気がありますが、冬をどのように越させるかについては意外と誤解が多いテーマです。
実は、ひまわりの冬越し方法は「一年草」か「多年草」かによってまったく異なります。
ここでは、それぞれのタイプに合わせた正しい冬越し方法と、翌年も元気に花を咲かせるためのポイントを詳しく解説します。
一般的なひまわりは「一年草」──株のままでは冬を越せない
園芸でよく見かける大輪のひまわり（Helianthus annuus）は、一年草です。
一年草とは、春に種をまき、夏に花を咲かせ、秋には種を残して枯れるという一生を1年で終える植物のこと。
そのため、冬の寒さを乗り越えて翌年も同じ株から芽を出すことはできません。
つまり、冬越し＝株を生かすことではなく、「種を残すこと」がポイントになります。
一年草ひまわりの冬越し方法
種を採取して保存する
秋に花が終わったら、種を採取して来年に備えましょう。
種の取り方は簡単です。
- 花が完全に枯れて種が茶色く乾燥するまで待つ
- 花芯部分を外して種を取り出す
- 乾燥した紙袋などに入れ、冷暗所で保管
こうしておくと、翌年の春にまき直すことで、また美しいひまわりを楽しむことができます。
こぼれ種で自然発芽を狙う
地植えの場合、花後に種をそのままにしておくと、こぼれ種から翌春に自然発芽することがあります。
ただし、寒冷地では地面が凍結して種が傷むこともあるため、確実に育てたい場合は採取して保存しておく方が安心です。
土づくりで翌年に備える
枯れた株は秋に地際で切り取り、抜き取ったあとは堆肥を混ぜて土を休ませます。
これによって翌春の発芽率が上がり、土壌環境も改善されます。
多年草ひまわり（宿根ひまわり）の冬越し方法
実は、ひまわり属の中には多年草タイプも存在します。
代表的な品種には「キクイモ（Helianthus tuberosus）」や「宿根ヒマワリ（Helianthus decapetalus、Helianthus maximiliani）」などがあります。
これらは地下茎や根茎を持ち、地上部が枯れても根が生き残り、春に再び芽を出すのが特徴です。
寒さから根を守る
多年草タイプを地植えしている場合、晩秋にマルチングを行いましょう。
落ち葉やワラ、バークチップなどを株元に厚く敷くことで、霜や凍結から根を守ることができます。
特に寒冷地では、これが越冬の成功を左右します。
鉢植えの場合は室内で管理
鉢植えの宿根ヒマワリは、霜が降りる前に室内の明るい場所へ移動させると安心です。
冬の間はほとんど生長しないため、水やりは控えめに。
土の表面が乾いたときに軽く与える程度で十分です。
冬の温度と日光管理
冬の理想温度は10〜15℃前後。
寒風を避け、急激な温度変化がない場所で管理します。
日光はできるだけ確保しますが、冬の日照時間が短くても問題はありません。
春先の手入れ
肥料を少しずつ再開
春が近づき、新芽が出始めたら緩効性の肥料を与えます。
リン酸とカリを多く含むタイプを選ぶと、開花期に向けて健康に育ちます。
植え替え・株分け
多年草ヒマワリを鉢で育てている場合、根詰まり防止のために2〜3年ごとに植え替えを行いましょう。
このとき、株分けをして増やすことも可能です。
徐々に外気に慣らす
春になり外気温が上がってきたら、昼間だけ屋外に出すなどして順化させます。
いきなり外に出すと寒暖差でダメージを受けることがあるため、段階的に慣らしていくのがポイントです。
まとめ｜「株」ではなく「種」でつなぐのが一般的なひまわりの冬越し
- 一般的なひまわり（Helianthus annuus）は一年草であり、株のまま越冬はできません。
→ 種を採って翌年まき直すのが基本です。 - 多年草タイプ（宿根ヒマワリ・キクイモなど）は根茎で越冬可能。
→ マルチングや鉢の室内管理で冬を乗り越えます。
ひまわりは種類によって冬の過ごし方が大きく異なります。
育てている品種の性質を理解し、それに合わせたケアを行えば、翌年も元気な花を咲かせてくれるでしょう。
以上、ひまわりの冬越しについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
